أعلن العاملون مع الطاهي الفرنسي الشهير “جويل روبوشون” وفاته، اليوم “الاثنين”، في منزله بجنيف عن عمر 73 عامًا.
وأشارت صحيفة “لو فيجارو” الفرنسية إلى أن روبوشون توفي بمرض السرطان.
وكان روبوشون يملك ويدير مطاعم فاخرة في ثلاث قارات، وحاز بعضها على ثلاثة من نجوم دليل ميشلان لتقييم المطاعم، وتعني النجوم الثلاث أن وجبات هذا المطعم استثنائية.
وأطلق دليل الطهي الشهير “جو إيه ميو” على روبوشون في عام 1990 اسم: “طاهي القرن”؛ لحرصه على الكمال في عمله وتقديمه حتى الأطباق التي تبدو عادية مثل طبق البطاطس المهروسة في أشهى صورة.
وبدأ روبوشون في افتتاح مطاعمه في الثمانينيات وبداية التسعينيات؛ إذ كان يملك مطاعم في مدن من بينها باريس وموناكو وهونج كونج ولاس فيجاس وطوكيو وبانكوك، ليتحول من أحد أشهر طهاة باريس إلى ظاهرة عالمية.
وفي مقابلة مع موقع “بيزنس إنسايدر” عام 2014، قال روبوشون: “كلما تقدم بي العمر أدركت الحقيقة: كلما كان الطعام بسيطًا أصبح متميزًا.. لم أحاول مطلقًا أن أمزج أكثر من ثلاث نكهات في طبق واحد”.
وأوضح الطاهي الفرنسي، الذي كانت تكلفة تناول الطعام في مطاعمه تتجاوز 400 دولار للفرد، أنه عندما يعد الطعام لنفسه يكون إنسانًا عاديًّا، يعد أشياء بسيطة قدر المستطاع، مثل شرائح اللحم مع البطاطس المقلية، أو طبق عجة البيض “أومليت” والسلطات.
