حذرت الهيئة العامة للغذاء والتغذية عبر صفحتها الرسمية على تويتر من مخاطر الملح الخفي حيث قالت ما يلي :
احترس من الملح الخفي ،فقد وجد أن 75% من الملح الذي تتناوله يكون خفياً في الأغذية المصنعة والطعام المحضر خارج المنزل.
• يتواجد الملح الخفي في الصلصات الجاهزة،اللحوم المصنعة،الشوربات الجاهزة،الأغذية المعلبة،بعض أنواع الخبز(التوست،البسكويت،حبوب الإفطار)،الأجبان والمخللات.
• يختبئ الملح تحت مسميات كثيرة ويمكنك كشفها عن طريق قراءة بطاقة العبوة وهي كالتالي:
o فوسفات الصوديوم في الأجبان
o جلوتاميت الصوديوم اغلب الأطعمة المصنعة
o بيكربونات الصوديوم في المعجنات
o نيترات الصوديوم في اللحوم المبردة
• الوجبات قليلة الملح قد تكون الاختيار الأفضل لمنع ارتفاع نسبة الصوديوم في الجسم عن الحد الأعلى.
• احرص قدر الإمكان على التقليل من الأطعمة العالية بالملح لتجنب جفاف الجسم،العطش أثناء الصوم وارتفاع ضغط الدم.
